Crostini al forno salentini con origano

3,50 IVA inclusa

crostini al forno salentini con origano sono dei piccoli taralli tagliati a metà, conditi con un filo d’olio d’oliva e origano al termine della cottura.

Descrizione

I crostini al forno salentini con origano sono dei taralli con un piccolo buco tagliati a metà. Sono conditi con un filo d’olio d’oliva e origano al termine della cottura.

 

Ingredienti crostini al forno salentini con origano

Farina 0, sale, acqua, olio di oliva, vino bianco e origano.

 

Processo di lavorazione

L’impasto per crostini al forno salentini con origano è sottoposto ad un processo di lavorazione, manuale o automatico, che permette di ottenere dei taralli dal peso di circa 50 g. La dimensione e il peso di ogni singolo tarallo di pasta è soggettiva in funzione del prodotto che si vuole ottenere. I taralli di pasta, ottenuti dal primo step del processo di lavorazione, sono posizionati all’interno di appositi tegami o su teli ad hoc per la cottura. A questo punto vengono introdotti nel forno per avere una mezza cottura, che garantisce al tarallo di avere una consistenza tale da poter essere tagliato a metà. Infatti, nello step successivo, i taralli sono divisi in due, in senso orizzontale, utilizzando un filo metallico agganciato su una struttura in legno. I crostini appena ottenuti vengono posizionati all’interno di appositi tegami e inseriti nuovamente nel forno per la cottura completa. Il processo finale garantisce che i crostini siano biscottati e pronti per essere mangiati una volta raffreddati.

 

Come si mangia?

I crostini origano sono un tipico antipasto comunemente servito nei nostri ristoranti e nelle nostre case. Nulla vieta di mangiarlo come stuzzichino. Può essere servito sulle nostre tavole in qualsiasi momento della giornata, magari condito con prodotti sani e genuini come pomodoro, olio extra vergine d’oliva, sale e origano. Sono croccanti e squisiti, ottimi per attendere un pasto completo. Abbinati ad un buon bicchiere di vino permettono di avere una gradevolissima sensazione sul palato e quindi di intensificare la degustazione e la percezione dei sapori nascosti.

 

Vini consigliati

Vino: Lagrein Rosato
Denominazione: Trentino DOC

Informazioni aggiuntive

Peso 0.3 kg
Peso singolo

5 g

Recensioni

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