Tarallini alla pizzaiola

3,50 IVA inclusa

tarallini alla pizzaiola sono degli anelli di pasta con olio, pomodori e cipolla, friabili, squisiti e molto ricercati come antipasto.

Descrizione

tarallini alla pizzaiola sono degli anelli di pasta con olio, pomodori e cipolla, friabili, squisiti e molto ricercati come antipasto.

Ingredienti tarallini alla pizzaiola

Farina 0, sale, acqua, vino bianco, olio di oliva, margarina, cipolla, pomodori e lievito di birra.

 

Processo di lavorazione

L’impasto per tarallini alla pizzaiola è lavorato, manualmente o con il sostegno di alcune macchine, per ottenere degli anelli di dimensione variabile. L’impasto viene lavorato a seguito di un processo di lievitazione (in alcune ricette il processo di lievitazione non è presente, ecco perché si parla di anelli di pasta non lievitata). I taralli, posizionati all’interno di appositi tegami, si lasciano lievitare e si posizionano nel forno per la cottura. Una volta raffreddati, sono raccolti all’interno di buste di plastica e sigillati. Alcune varianti del processo di lavorazione non prevedono la lievitazione dei taralli.

 

Come si mangia?

Può essere mangiato come stuzzichino in attesa di un pasto completo, quindi come antipasto. È consigliabile abbinare un buon bicchiere di vino, come quello consigliato più avanti, e assaporare lentamente il gusto genuino dell’olio d’oliva della terra salentina.

 

Vini consigliati

Vino: Uva di Troia Rosato
Denominazione: Orta Nova DOC

Informazioni aggiuntive

Peso 0.4 kg
Peso singolo

5 g

Recensioni

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